塩ミンチ1kg

¥2,500

[商品詳細]
神戸の「日・韓・中 -雄-」の田中氏と共同でレシピを開発。
鳥の首皮、せせりをミンチにし、オリーブオイル・牛乳・パン粉・塩・スパイスなどで調合しております。

神戸の一部地域では焼鳥のつくねを”みんち”と呼びます。
鉄板やフライパン、焼き台などで串に刺した物を焼くと、外はサクサクとした食感が生まれ、中はフォワーっとしたクセになる味付けと食感です。

弊社の焼鳥屋・鉄板焼き屋の両方で提供しております。
看板商品の1つでリピート率が非常に高く、デリバリーランキングでは1位の商品(鉄板一品部門)となっております。

団子状にしてスープの中に入れると鳥の旨味脂がドォーっと出てきます。
食感は柔らかくフワァーっとしています。

カテゴリー:

説明

[セット内容]
・塩ミンチ1kg

[分量の目安]
1kg真空パックの状態です。
解凍し串刺しなら15g位を7cm位の長さに刺します。
1kgパックで約66本位出来上がります。

レビュー

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